大米，作為中國(guó)人餐桌上的主角，其品質(zhì)直接關(guān)系到我們的日常飲食體驗(yàn)。走進(jìn)超市，面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的米袋，你是否曾感到迷茫？?jī)r(jià)格各異的大米，究竟該如何選擇？別擔(dān)心，今天我就為你揭秘一個(gè)選購(gòu)優(yōu)質(zhì)大米的簡(jiǎn)單方法——只要包裝上有“這兩個(gè)字”，再便宜的大米也能放心買(mǎi)！一、揭秘“兩字秘訣”——讓你選米不再愁在選購(gòu)大米時(shí)，有一個(gè)簡(jiǎn)單而實(shí)用的方法，那就是尋找包裝上的“優(yōu)質(zhì)”兩字。這兩個(gè)字可不是隨便印上去的，它們背后...

1、腹白越小越好大米的米粒上有一塊白色的部分，就是腹白。腹白越小，說(shuō)明大米越成熟，反之說(shuō)明不成熟。2、米香味濃抓一把大米放在鼻子前聞一聞，如果能聞到淡淡的米香味，說(shuō)明大米比較新鮮。如果聞不到米香味，說(shuō)明存放時(shí)間比較長(zhǎng)了。3、沒(méi)有米蟲(chóng)大米很容易生蟲(chóng)，如果保存不當(dāng)?shù)脑?huà)就會(huì)迅速長(zhǎng)蟲(chóng)，尤其是溫度高的夏天。用鏟子翻一翻，如果沒(méi)看到米蟲(chóng)，說(shuō)明大米很新鮮。

粳米和大米的區(qū)別？1、產(chǎn)地區(qū)別。粳米屬于大米，主要多賣(mài)于北方，主要產(chǎn)于中國(guó)東北，而大米一般是指秈米，秈米是最常見(jiàn)的大米，在全國(guó)各地都有種植，規(guī)模**；2、色澤區(qū)別。粳米顏色一般呈蠟白色，看上去有點(diǎn)像蠟燭的顏色，呈不透明狀，有光澤，而秈米一般色澤呈白色或半透明色，顏色略暗無(wú)光澤；3、形狀區(qū)別。粳米的形狀一般呈橢圓形或圓形，長(zhǎng)比寬長(zhǎng)一倍多，不足2倍，而秈米一般呈細(xì)長(zhǎng)或長(zhǎng)圓狀，米粒長(zhǎng)度一般在7毫米...